水饺皇后臧健和的故事
水饺皇后臧健和的故事！
吃饺子是北方地区的风俗习惯，但这个在香港诞生的水饺品牌，硬是凭借良心口碑跻身中国水饺行业的三国杀，TVB竟然为品牌量身打造了电视剧，此后她用自己的头像当商标，把匠心的诚意表达，她叫臧健和出生在1945年的山东！
22岁的臧健和和援华泰国医生结婚，婚后丈夫回泰国继承遗产，她带着女儿寻亲未果，途经香港索性扎根此地，重新开始生活。
白天臧健和在酒楼打杂，晚上清洁电车，夜里边做诊所护士，一天只睡4个小时，两个女儿的开支不少，虽然说每天异常辛苦，但是却常常入不敷出。
一位山东老乡前来探访，这个臧健和马上做了饺子招待，老乡吃完之后赞不绝口啊，唉呀，这个山东饺子拿出去卖一定是人见人爱啊，说者无心听者有意啊，臧健和被一语点醒，辞掉工作，在湾仔码头推着小车卖起了饺子。
1983年一个偶然的机会，日资大丸百货公司老板的女儿，平时娇生惯养，但是有一次聚会中竟然一口气吃下了，20个湾仔码头的水饺。
精明的日本商人马上意识到这个饺子大有商机，她约见了水饺皇后臧健和，想要谈合作，没想到确定连拒了三次。
第1次大丸百货想要买配方自己生产，水饺皇后臧健和直接提出拒绝，还有我辛辛苦苦创立的品牌没有了，我把配方都拱手相让了，哪天我被踢出来了，连小贩都做不成了。
第3次大丸百货已经放下姿态，恳请臧健和能把进货的价格放低一些，当时呢湾仔码头水饺的路边零售价是11块钱，而给到大丸百货的价格竟然是12块5，可最后啊，还是臧健和赢了，她说你看一样的品质，我给你供货要包装精美能不涨价吗？
在香港经营了28年生意的大丸百货老板笑着说，你是我第1个，也是最后一个，以批发价高于零售价卖货给我的供应商，随着数百家商超的全面推广，湾仔码头水饺在香港很快成为了冷冻食品的第一品牌。
一位厨师，发现面粉不够用图方便直接掺了水，心里想凭我们的名气怎么都有人买了，随便做做就行了，事后张天河开除了那位厨师，这是她唯一的一次开除员工。
还有一次一位顾客来信，她说我在商场买了5个水饺，煮好了竟然全部都开口笑，臧健和立刻开会找问题，发现是新员工培训不彻底，水饺封口不合理，第2天亲自登门给投诉的顾客送上了10盒饺子，皮薄馅好、真材实料。
1997年是湾仔码头的又一次转折，美国最大的速冻食品生产商递来了橄榄枝，臧健和刚开始是皱着眉头不屑一顾啊，美国人会包饺子这不是开玩笑吧？结果第2天她去参观了对方的工厂，看着流水线飞快的吐出一个又一个品相极好的披萨时，一下子被彻底打动了。
唉哟，这个机器人原来不需要手不需要脚的，美国公司的高层看着被震惊的水饺皇后臧健和只是淡淡的把手指向了北方，饺子的市场在那里！我们有的不仅仅是高效率生产的设备，怎么把你的饺子送到千家万户去，关键要靠冷链，做梦都想在回大陆的臧健和，这次是让自己心爱的饺子乘着冷车套着自己头像为商标的包装走进了大陆千家万户的餐桌。
2019年水饺皇后臧健和离世，留下的是湾仔码头边起早贪黑的身影，永不服输的倔强。
女性创业者，往往会瞄着一条路走到黑，而这样的专注值得世人的尊重和致敬，以上就是水饺皇后臧健和的故事！
吃饺子是北方地区的风俗习惯，但这个在香港诞生的水饺品牌，硬是凭借良心口碑跻身中国水饺行业的三国杀，TVB竟然为品牌量身打造了电视剧，此后她用自己的头像当商标，把匠心的诚意表达，她叫臧健和出生在1945年的山东！
一位山东老乡前来探访，这个臧健和马上做了饺子招待，老乡吃完之后赞不绝口啊，唉呀，这个山东饺子拿出去卖一定是人见人爱啊，说者无心听者有意啊，臧健和被一语点醒，辞掉工作，在湾仔码头推着小车卖起了饺子。
大女儿帮忙包饺子，小女儿负责望风，一开始呢生意不好，不少客人只吃馅儿不吃皮，一问才知道这个饺子皮“厚如棉被”被难以入口啊，看来北方特色不适合香港市场，跑遍整个香港的饺子馆，张建河终于摸索出了香港人最爱的味道，皮薄半透三肥七瘦，包饺子还是山东人拿手，适应了香港口味之后呢，臧健和的饺子火了，因为6个小时卖出去了1000碗饺子，她还被登上了报纸！
1983年一个偶然的机会，日资大丸百货公司老板的女儿，平时娇生惯养，但是有一次聚会中竟然一口气吃下了，20个湾仔码头的水饺。
精明的日本商人马上意识到这个饺子大有商机，她约见了水饺皇后臧健和，想要谈合作，没想到确定连拒了三次。
第1次大丸百货想要买配方自己生产，水饺皇后臧健和直接提出拒绝，还有我辛辛苦苦创立的品牌没有了，我把配方都拱手相让了，哪天我被踢出来了，连小贩都做不成了。
第2次大丸百货提出来，咱们继续用湾仔码头的牌子，饺子也是您供应，但是包装上不能有地址和电话，臧健和再次拒绝啊，这以前我都是随时听顾客的，现在没了地址和电话，我怎么交流啊。
第3次大丸百货已经放下姿态，恳请臧健和能把进货的价格放低一些，当时呢湾仔码头水饺的路边零售价是11块钱，而给到大丸百货的价格竟然是12块5，可最后啊，还是臧健和赢了，她说你看一样的品质，我给你供货要包装精美能不涨价吗？
在香港经营了28年生意的大丸百货老板笑着说，你是我第1个，也是最后一个，以批发价高于零售价卖货给我的供应商，随着数百家商超的全面推广，湾仔码头水饺在香港很快成为了冷冻食品的第一品牌。
即便如此，水饺皇后臧健和还是推着车到湾仔码头去卖湾仔码头，初心未变。
一位厨师，发现面粉不够用图方便直接掺了水，心里想凭我们的名气怎么都有人买了，随便做做就行了，事后张天河开除了那位厨师，这是她唯一的一次开除员工。
还有一次一位顾客来信，她说我在商场买了5个水饺，煮好了竟然全部都开口笑，臧健和立刻开会找问题，发现是新员工培训不彻底，水饺封口不合理，第2天亲自登门给投诉的顾客送上了10盒饺子，皮薄馅好、真材实料。
在香港啊关在码头一度成为了水饺的唯一品牌。1995年TVB《水饺皇后》在港岛热播，讲述了一群年轻人自力更生的奋斗故事，而臧健和便是其中主角的原型。
1997年是湾仔码头的又一次转折，美国最大的速冻食品生产商递来了橄榄枝，臧健和刚开始是皱着眉头不屑一顾啊，美国人会包饺子这不是开玩笑吧？结果第2天她去参观了对方的工厂，看着流水线飞快的吐出一个又一个品相极好的披萨时，一下子被彻底打动了。
唉哟，这个机器人原来不需要手不需要脚的，美国公司的高层看着被震惊的水饺皇后臧健和只是淡淡的把手指向了北方，饺子的市场在那里！我们有的不仅仅是高效率生产的设备，怎么把你的饺子送到千家万户去，关键要靠冷链，做梦都想在回大陆的臧健和，这次是让自己心爱的饺子乘着冷车套着自己头像为商标的包装走进了大陆千家万户的餐桌。
2019年水饺皇后臧健和离世，留下的是湾仔码头边起早贪黑的身影，永不服输的倔强。
女性创业者，往往会瞄着一条路走到黑，而这样的专注值得世人的尊重和致敬，以上就是水饺皇后臧健和的故事！
